Pe-Trick

go@pe-trick.de

Germany, Böblingen

Kurzfristige Vereinbarungen oder Änderungen per Textnachricht oder Anruf : 01628312409

Selbstständiger Gastronomie-Allrounder für flexible Unterstützung.

Einsatz bei Personalengpässen, Urlaubsvertretungen, Krankheitsfällen oder Stoßzeiten.

Ziel: Reibungsloser Betrieb – genau dann, wenn Sie mich brauchen.

Leistungen

Service & Gästebetreuung

  • Professionelle Bedienung (Restaurant, Café, Bar)
  • Thekendienst und Barbetrieb
  • Empfang, Rezeption und Gästekoordination
  • Veranstaltungsservice und Telefonannahme

Küche & Speisenzubereitung

  • Mise en Place und Vorbereitung
  • Speisenproduktion nach Ihren Standards
  • Spülküche und Reinigung

Management & Koordination

  • Schichtleitung und Teamkoordination
  • Unterstützung bei Personalplanung
  • Operative Betriebsführung

Beratung & Optimierung

  • Betriebsoptimierung und Prozessanalyse
  • Schulungen und Wissenstransfer
  • Praktische Verbesserungsvorschläge

Warenwirtschaft & Logistik

MHD-Kontrolle und Bestandsrotation

Wareneingang und Qualitätskontrolle

Lagerorganisation und Inventur

Was mich auszeichnet
  • Qualität durch Vorbereitung:
    • Kostenlose Einarbeitungsphase (bis zu 6 Stunden).
    • Systematische, anonymisierte Checklisten für gleichbleibende Qualität.
  • Transparenz & Planbarkeit:
    • Öffentlicher Kalender mit anonymen Buchungen.
    • Faire Stundensätze ohne versteckten Kosten.
  • Flexibilität & Professionalität:
    • Schnelle Einsatzbereitschaft (Bestätigung innerhalb 48 Stunden).
    • Proaktive Qualitätschecks vor jeder Schicht.
  • Absolute Diskretion:
    • Vertraulichkeit, DSGVO-konform, keine Weitergabe von Informationen.
  • Rechtssicherheit:
    • Echte Selbstständigkeit, vollständiger Versicherungsschutz.

Die individuelle Preisgestaltung berücksichtigt:

  • Art der Tätigkeit (z. B. Küchenunterstützung, Service, Beratung)
  • Einsatzort (vor Ort oder remote)
  • Zeitliche Dringlichkeit (spontane Einsätze oder geplante Projekte)
  • Regelmäßigkeit (einmalige Unterstützung oder langfristige Zusammenarbeit)

Planungssicherheit: Alle Leistungen und Preise werden vorab klar vereinbart und vertraglich festgehalten. Anpassungen erfolgen stets schriftlich und werden als Ergänzung zum Vertrag dokumentiert – für maximale Klarheit und Vertrauen.

Neue Speisen und Getränke etablieren

Unsicher bei neuen oder selten bestellten Gerichten? Ich mache sie zu Verkaufsschlagern, die Ihre Gäste lieben.

  • Flexibel & Professional:
    • Schnelle Einsatzbereitschaft (Bestätigung innerhalb 48 Stunden).
    • Proaktive Qualitätschecks vor jeder Schicht.
Absolute Diskretion: Vertraulichkeit, DSGVO-konform, keine Weitergabe von Informationen.


Rechtssicherheit:
Echte Selbstständigkeit, vollständiger Versicherungsschutz.
Gesundheitszeugnis (§ 43 IfSG)
HACCP- und Lebensmittelhygiene-Schulung
Betriebshaftpflichtversicherung
Unfallversicherung

Zusammenarbeit (Ablauf)

  1. Erstkontakt & Vertragsschluss

Unverbindliches Kennenlerngespräch.

Klärung der Anforderungen und Verfügbarkeit.

Transparenter Dienstleistungsvertrag mit Buchungs-Kennziffer.

2. Kostenlose Einarbeitungsphase (Max. 7 Tage)

Bis zu 3 Besuche à 2 Stunden.

Dokumentation in vertraulicher Checkliste.

3. Flexible Buchungen

Online-Kalender, E-Mail oder Telefon.

Kostenfreie Stornierung bis 24 Stunden vorher.

4. Professioneller Einsatz

Pünktlich, eigenverantwortlich, kollegial.

Qualitätscheck vor Schichtbeginn.

5. Unkomplizierte Abrechnung

Digitale Rechnung oder Quittung, 30 Tage Zahlungsziel.
Keine Umsatzsteuer für Kleinunternehmer.

Dresscode, dem Anlass entsprechend

Events / Besondere Ereignisse – Klassisch: Weißes Hemd + Schwarze Stoffhose + schwarze Schuhe

Normaler Betrieb – Casual: Verschiedene Variationen, allerdings immer schick

Als Barkeeper / Küchenhilfe – Unauffällig: Schwarzes T-Shirt + Blue Jeans (Als Küchenhilfe + Kopftuch)

Equipment (All-in Bag)

Schürze – Tablett – Kellner Tasche – Geldbeutel mit 200,00 € Wechselgeld – zusätzlich 50,00 € Wechselgeld – Kleines Universal Handtuch – Desinfektionsmittel / Einmalhandschuhe / Maske / Stoffhandschuhe / Ladekabel / WD40 / Nackenkissen / Feuerzeug / Haargummi / Taschenrechner / Multifunktions-Tool / Sicherheitsnadel / Kleine Lichtquelle / Ladekabel / Powerbank / Kreide / Nadel & Faden / Panzertape / Kabelbinder / Wunderkerze / (Blasen)Pflaster / Fächer / Lupe….

Honorar
Garantiert erschwinglich und ohne versteckten Kosten
Stundenpauschale richtet sich nach der Tätigkeit und wird individuell vereinbart

Sicherheit für Auftraggeber

Schutz vor Scheinselbstständigkeit

Firmenlogo erkennbar an meiner Kleidung.

Eigene Stundenpauschale

Mehrere Auftraggeber (Sichtbar oben im Kalender)

An keinerlei Weisungen gebunden

Zahlung

Bar mit Quittung oder Überweisung innerhalb 30 Tagen

Barzahlung mit Quittung

Keine Umsatzsteuer

Keine Vorzahlungen

Vertrag

Der Vertrag enthält keine versteckten Kosten

Über Mich

I can english

Ein Diener für alle und immer

wie aus einer Fabel in tausend Farben,

geschrieben auf einem Herzklopfen,

glücklich gefangen zwischen Fragen und Taten.

– Pe-Trick

Ihr Partner für flexible Gastronomie-Lösungen

Meine Leidenschaft gilt der Gastronomie in all ihren Facetten. Über die Jahre habe ich vielfältige Erfahrungen gesammelt: vom Verkauf und der Vertretung verschiedener Marken über die operative Arbeit in Küchen und Service bis hin zum E-Commerce-Support für Online-Shops. Als Angestellte war ich oft für mehrere Projekte gleichzeitig verantwortlich – diese Flexibilität und mein breites Wissen setze ich nun als selbstständiger Einzelunternehmer ein.

Warum ich das tue?

Ich liebe es, Gastronomiebetrieben zu helfen, effizienter zu arbeiten und ihre Gäste noch besser zu begeistern. Ob Sie Unterstützung in der täglichen Betriebsorganisation, bei Marketing und Events oder in der strategischen Beratung benötigen – ich biete praktische Lösungen, die direkt umsetzbar sind.

Mein Angebot für Sie:

✔ Küche & Service:

Einsatzbereit, wenn Sie Personalengpässe überbrücken oder besondere Anlässe stemmen müssen.

✔ Beratung & Marketing:

Von der Konzeptentwicklung bis zur Umsetzung – ich helfe Ihnen, Ihr Angebot sichtbarer und erfolgreicher zu machen.

✔ Events:

Planung und Durchführung von Veranstaltungen, die Ihre Gäste begeistern.

Warum mit mir arbeiten?

✅ Flexibel: Keine langfristigen Verträge – Sie entscheiden, wann und wie lange Sie meine Unterstützung benötigen.

✅ Fair: Erschwingliche Honorare, die zu Ihrem Budget passen.

✅ Unkompliziert: Mein Vertrag ermöglicht eine einfache Prüfung der Zusammenarbeit – ohne Kündigungsfristen.

Ich arbeite gezielt mit ausgewählten Betrieben zusammen, um individuelle Lösungen zu schaffen. Kontaktieren Sie mich, und lassen Sie uns besprechen, wie ich Sie unterstützen kann.